Ванна длительной пастеризации (ВДП)
ВДП - это специализированное оборудование, предназначенное для обработки молока с целью уничтожения вредных микроорганизмов. В ванне происходит нагревание до определенной температуры на короткое время и охлаждение молока, что позволяет сохранить его питательные свойства, вкус и аромат.
Выполняем объемы от 200 литров до 30 тонн.
- Гарантия 1 год
- Бесплатная доставка по РФ
Принцип работы
Принцип работы ВДП основан на нагревании молока до определенной температуры и его удерживании в этом состоянии в течение заданного времени.
Процесс начинается с подачи сырого молока в ванну, где оно равномерно нагревается. Температура обычно составляет около 63–65°C, а время обработки — 30 минут. Это позволяет эффективно уничтожить большинство бактерий, сохраняя при этом питательные вещества и вкус молока. Ванна оснащена термодатчиками и контроллерами, которые обеспечивают стабильность температуры на протяжении всего процесса.
После завершения пастеризации молоко быстро охлаждается до температуры хранения, что предотвращает повторное размножение микроорганизмов. В результате, конечный продукт имеет длительный срок хранения и высокое качество, что делает ванну длительной пастеризации незаменимым оборудованием в молочной промышленности.
Советы по эксплуатации
- После каждого использования тщательно очищайте ванну от остатков молока и загрязнений. Используйте подходящие моющие средства и дезинфицирующие растворы, чтобы предотвратить образование бактерий и накипи.
- Регулярно проводите профилактическое обслуживание оборудования, включая осмотр всех механических частей, уплотнений и соединений. Заменяйте изношенные детали своевременно, чтобы избежать серьезных поломок.
- Регулярно проверяйте термометры, датчики и другие элементы управления на точность. При необходимости проводите калибровку, чтобы обеспечить правильную работу ВДП и соблюдение температурных режимов.
Другое оборудование нашей компании
