Форфас

Принцип работы

Принцип работы форфаса основан на механической фильтрации, позволяющей отделить твердые частицы, такие как хмель, дрожжи и другие осадки, от жидкой фракции. Сусло подается в форфас, где оно проходит через фильтрующий элемент, который выполнен из нержавеющей стали Этот элемент задерживает твердые частицы, пропуская только чистое сусло. В результате получается прозрачное и чистое пиво.

Форфас представляет собой вертикальный резервуар, установленный на регулируемых опорах. Верх и низ могут иметь как торосферическую, так и конусообразную форму. Конструкция включает герметичный люк, способный выдерживать избыточное давление, а также рубашки охлаждения, расположенные по бокам и на нижней части резервуара для обеспечения эффективного охлаждения. Форфасы оборудованы датчиками температуры продукта и предохранительными клапанами. Утепление емкости осуществляется с помощью вспененного пенополиуретана толщиной от 50 до 100 мм.

Советы по эксплуатации

• После каждого использования тщательно очищайте и дезинфицируйте Форфас. Используйте специальные моющие средства и дезинфицирующие растворы, чтобы избежать накопления остатков пива.
• Поддерживайте оптимальную температуру в форфасе с помощью системы охлаждения. Избегайте резких колебаний температуры, так как это может негативно сказаться на качестве пива и состоянии оборудования.
• Следите за показателями давления внутри форфаса. Убедитесь, что предохранительные клапаны работают правильно, чтобы предотвратить избыточное давление и возможные аварии.
• При покупке запчастей для аппарата выбирайте только качественные и сертифицированные материалы. Это обеспечит надежность и долговечность вашего оборудования.
• Регулярно проводите техническое обслуживание оборудования, включая проверку всех компонентов, таких как датчики, клапаны и системы охлаждения. Это поможет выявить потенциальные проблемы до того, как они станут серьезными.