Варочный котел
Варочный котел — оборудование, предназначенное для приготовления, переработки и хранения различных продуктов: джема, повидла, сыра, сока, морсов, компотов, томатных паст, сусла, карамельных масс, кондитерских начинок, сиропа, мясных и рыбных продуктов, кальянного табака, косметики, а также, для уваривания теста.
Варочные котлы широко применяются в ресторанах, кафе, производственных кухнях и пищевых фабриках. Их используют для варки супов, соусов, приготовления каш, а также для пастеризации и стерилизации продуктов. Благодаря равномерному распределению тепла, такие котлы позволяют добиться высокой точности в процессе приготовления, что особенно важно для соблюдения рецептур и стандартов качества.
Выполняем электрические котлы и на пару. Объем от 200 литров до 30 тонн.
- Гарантия 1 год
- Бесплатная доставка по РФ
Принцип работы
Котел состоит из корпуса, выполненного из нержавеющей стали, и системы нагрева. Внутри котла размещается вода или другой жидкий ингредиент, который подогревается. Нагрев может осуществляться с помощью электрических спиралей, газовых горелок или паровых систем. При нагреве жидкость начинает кипеть, что приводит к образованию пара.
Пар поднимается вверх и может использоваться для приготовления продуктов на пару, что сохраняет их питательные вещества. Температура и время приготовления регулируются с помощью встроенных термостатов и таймеров, что обеспечивает точность процесса.
Советы по эксплуатации
1. После каждого использования тщательно мойте варочный котел с использованием мягких моющих средств и теплой воды. Избегайте абразивных чистящих средств, которые могут повредить поверхность.
2. Не подвергайте емкость резким перепадам температур, так как это может привести к деформации или повреждению материала.
3.Регулярно проверяйте уплотнители и крышки на наличие повреждений. Убедитесь, что емкость герметична, чтобы предотвратить попадание воздуха и загрязнений.
Другое оборудование нашей компании
